Oživené prohlídky Archeoskanzenu Trocnov se 18. července 2026 (10:00 – 16:00 hod.) zaměří na pozdně středověkou gastronomii a stolování. Zjistěte, jak se vařilo a hodovalo. Těšit se můžete na reenactory v dobových kostýmech, středověkou kuchyni, prezentaci stolování a nebudou chybět ani ochutnávky! Program zajišťuje uskupení Mensa nobilium, které se zabývá stolováním, stolničením i vařením na šlechtickém dvoře v období 14. - 15. století.
Program
- 10:00 -16:00 Krátké komentované vstupy u jednotlivých stanovišť, "lovecké" zábavy, hod kopím, střelba z luku a kuše, dětské hry
- 14:00-15:00 HLAVNÍ ČÁST PROGRAMU: kostýmované představení šlechtického stolování na konci 14. století (následuje krátká edukace, pozvánka do kuchyně, přednáška o vaření a ochutnávky)
Vstup na akci je zdarma!
O sdružení Mensa Nobilium
Uskupení Mensa nobilium vzniklo jako volné sdružení zájemců o historické vaření a stolování. Většina členů se v prostředí šermířů a později reenactmentu nebo living history pohybovala déle než 10 let a postupně si k sobě našla cestu. Spojuje je myšlenka oživit zejména nehmotnou kulturu spojenou se stolováním ve vrcholném středověku. Centrem jejich zájmu je období 14. - počátku 15. století ve střední Evropě s dobovým přesahem do Svaté říše Římské, příp. Francie. Stolování by se neobešlo bez úzké spolupráce s kuchyní. Neoddělitelnou součástí Mensy nobilium jsou kuchařky a pomocníci, kteří mají za úkol připravit jídla právě tak, aby vyhovovala po všech směrech požadavkům na servírování. I oni musí pracovat se všemi dostupnými znalostmi, které mění ve své dovednosti umocněné dlouhou praxí.
